« Ariane » -Rouge- 2014 Stella Nova

Situé à Caux près de Pézenas, au cœur du Languedoc, le Domaine Stella Nova est né en 2002.

Sur une dizaine d’hectares, le vignoble offre une grande diversité de terroirs : entre les terrasses de cailloutis villafranchiens, les coteaux calcaires et gréseux de l’ère primaire, les sols basaltiques ou encore les terres blanches argilo-limoneuses du miocène, une richesse géologique rare pour un même domaine de cette taille.

Les vins du Domaine Stella Nova respectent les principes de production des vins nature.

Quand les conditions le permettent, certaines cuvées sont vinifiées, élevées et mis en bouteille sans ajouts de sulfites, afin de retrouver l’expression la plus naturelle possible du terroir.