Armagnac Uby Oak

Le Domaine Uby bouscule les codes de l’Armagnac avec cette étonnante bouteille jaune qui revendique fièrement son vieillissement en barrique.

Au-delà de la bouteille, la surprise se poursuit dans le verre avec un cet Armagnac bio jeune issu des cépages Baco et Ugni-blanc aux notes étonnamment douces et vanillées.

C’est le savant vieillissement pendant un an en fûts neufs de chênes gascons puis deux ans en fûts usagers de chênes des Vosges qui lui confèrent ce caractère gourmand ou ressortent aussi le pain d’épices et les fruits jaunes mûres et qui devraient séduire les amateurs de rhum.

La vinification est conduite sans ajout de sulfites.