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Bollinger Spécial Cuvée -Bulles-

La Maison Bollinger fait partie des Grandes Maisons de champagne basées à Ay.
Propriétaire de 160 hectares majoritairement en Premiers et Grands Crus.
Le champagne officiel de James Bond élabore des champagnes puissants et vineux.

Le « Special Cuvée » est le meilleur représentant du style de la maison Bollinger. La première fermentation a lieu en cuves inox ou en fûts de chêne, 80 % des raisins utilisés sont issus de Grands Crus ou Premiers Crus, l’assemblage étant composé de 60 % de pinot noir. Le vin vieillit au minimum trois ans en cave avant expédition.

Appellation

AOP Champagne

Cépages

60% Pinot noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot meunier

Nom de Domaine

Bollinger

Contenance

75 Cl

Prix

48.50 €

Dégustation

Le nez amène de superbes notes aromatiques de pomme, d’abricot mûr, d’agrumes, puis de pain grillé, de brioche et de noisette.

La bouche est vineuse, le chardonnay apporte sa finesse et sa fraîcheur, le pinot noir sa rondeur et son corps, on retrouve le fruité du nez à l’évolution.

La finale est longue, fraîche et agréable.

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