Retour

Cabardès -Rouge- 2014

Cabardès

En vue des tours de la Cité Médiévale de Carcassonne, sur les premiers contreforts de la Montagne Noire, le vignoble s’étend sur 60 hectares regroupés autour du Château.
Le vignoble, situé à 10 Km au nord de Carcassonne, bénéficie d’un climat de transition sous influence méditerranéenne et océanique expliquant son originalité.
Ce climat de transition permet à chaque cépage d’exprimer pleinement ses caractéristiques.
Les terrasses très anciennes à forte pierrosité produisent les vins les plus concentrés et les plus denses en Cabardès.

Appellation

AOC Cabardès

Cépages

50% Merlot, 25% Syrah, 25% Grenache noir

Terroir

Calcaire de Ventenac

Nom de Domaine

Château Jouclary

Contenance

75 Cl

Prix

6.50€

Dégustation

Les fruits rouges, grenade et groseille dominent les senteurs florales de violette et glycine ainsi que les notes de poivre blanc.
Il reste fidèle à son profil, joyeux, gourmand, à la façon du raisin grappillé au petit matin.

Accords

Viandes rouges grillées, en sauces, plats epicés, fromage.

Retour

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>