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Chinon « Les Grézeaux » -Rouge- 2018 Bernard Baudry

Bernard Baudry est issu d’une famille de vignerons basés à Cravant (Bourgogne, Franche-Comté). Avant de fonder son domaine, il se forme à la viticulture à Beaune, puis œuvre en tant que conseiller viticole, pendant 5 années, au laboratoire de Tours auprès de Jacques Puisais. Le domaine Bernard Baudry voir le jour en 1975 avec 2 hectares de vignes. L’exploitation s’agrandit en 1982 et culmine à 30 hectares. La diversité des nouveaux terroirs (graviers, calcaires sableux, argilo-calcaire) invite le vigneron à effectuer des vinifications parcellaires. Son fils Matthieu Baudry entame lui ses études dans le Mâconnais, puis dans le bordelais. Il séjournera une année en Californie, puis en Californie, avant de rejoindre le domaine Bernard Baudry en l’an 2000.

Appellation

AOP Chinon

Terroirs

Graves caillouteuses sur sous-sol argilo-siliceux.

Cépages

Cabernet Franc

Nom de Domaine

Domaine Bernard Baudry

Contenance

75 Cl

Prix

16,20 €

Dégustation

Les Grézeaux est un vin concentré avec une matière dense mais toujours soyeuse due à l’influence des graviers. Il peut vieillir 10 ans voire beaucoup plus dans les grandes années.

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