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Cuvée H -rouge- 2018 La Barthassade

La propriété située sur la commune de Saint Jean de Fos, est gérée par Hélène et Guillaume Baron.

Avant de se lancer dans sa propre aventure, Guillaume a fait ses études en Bourgogne et a travaillé au Domaine de la Pousse d’Or (Volnay) et chez Dominique Derain, en viticulture biodynamique et vins natures (Saint-Aubin), ainsi qu’au Domaine de Trévallon (Saint Rémy de Provence).

Hélène est également passée par l’IUVV Jules Guyot à Dijon (DTO) et a vinifié chez Sylvain Pataille (Marsannay), en biodynamie et vinifications sans SO2.

Voila de jeunes vignerons pleins d ‘avenirs.
1er millésime… 2014

Appellation

AOP Coteaux du Languedoc

Cépages

70% Syrah, 20% Mourvèdre, 10% Grenache.

Terroir

Terrasses caillouteuses, éboulis calcaire

Nom de Domaine

Domaine de la Barthassade

Contenance

75 Cl

Prix

12,50€

Dégustation

Le nez est sur les épices, la violette et les fruits rouges
La bouche est nette, riche et fraiche à la fois.

Accords

Une belle viande rouge, grillade au feu de bois, fromage.

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