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Côtes du Rhône « Fan De Lune » -Rouge- 2016
Le Domaine Saladin se situe à Saint Marcel d’Ardèche, village méridional des Côtes du Rhône du Sud, à mi-chemin entre Montélimar et Avignon, sur la rive droite du Rhône.
Elisabeth, Marie-Laurence, Louis et Annick Saladin sont à la tête du Domaine Saladin, propriété familiale transmise de père en fils et de père en filles depuis 1422.
Les 18 hectares et les 13 cépages rhodaniens du domaine offrent la particularité de toujours avoir été vendangés à la main, cultivés et vinifiés en bio.
Appellation
AOC Côtes du Rhône Village
Cépages
Mourvèdre dominant, Grenache noir, Syrah
Terroir
Terrasses Villafranchiennes, galets roulés
Nom de Domaine
Domaine Saladin
Contenance
75 Cl
Prix
18,50 €
Dégustation
« Fan dé Lune », « enfant de la Lune » en patois. C’est la surprise, telle la naissance des terroirs
de Côtes du Rhône Villages à St Marcel d’Ardèche… mais aussi celles d’Elisabeth et Marie-
Laurence !
Le vin s’ouvre sur un univers aromatique très complexe mêlant les épices, le cacao et les terres chaudes. La bouche est ample, de volume confortable, avec une finesse d’élevage rare pour un vin à dimension méridionale.
Accords
Agneau, pigeons, gibiers à poils et plumes, viandes de caractères
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