« Enchâssé dans les piémonts des Pyrénées, le Roussillon constitue un amphithéâtre ouvert sur la Méditerranée à l’Est, bordé par le massif des Corbières au Nord et par les Pyrénées au Sud. Ici, la vigne est millénaire et les premières traces de culture remontent à l’antiquité grecque. C’est dans ce cadre que nous exerçons notre activité depuis plusieurs générations. Le Domaine des Schistes se trouve à la croisée des terroirs de la vallée de l’Agly, sur les communes d’Estagel, Tautavel et Maury. Nos vins sont, enfin nous l’espèrons, le reflet de ce territoire gorgé de soleil et balayé par la Tramontane. Le vignoble regroupe les propriétés de nos parents et grands parents qui portaient leur récolte à la cave coopérative. Notre première vinification date de 1989 et désormais notre vignoble s’étend sur 55 Ha. » Jacques et Mickaël SIRE
IGP Côtes Catalanes
Marselan 32 %, Merlot 40 %, Carignan 28%
Sols d’alluvions assez profonds sur la commune d’Estagel, zone de plaine et bas de coteaux
Domaine Des Schistes
75 Cl
7.80€
Vin frais et élégant, fruité, et digeste. Avec une touche de droiture et de minéralité.
Viande grillée, agneau, tajine, fromages.