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Kilchoman Machir Bay

kilchoman

Fondée en 2005, Kilchoman est la première distillerie construite sur l’île d’Islay depuis plus d’un siècle. Elle célébra en septembre 2009 les 3 ans de sa majorité, nécessaires à son « new spirit » pour obtenir l’appellation single malt. Construite sur le modèle d’une « ferme distillerie » du XIXe siècle, Kilchoman met un point d’honneur à distiller son new spirit à partir d’orge cultivée sur ses terres.

Description

Version iconique de Kilchoman, Machir Bay, avant d »être un whisky, est le nom d’une plage pittoresque à quelques pas seulement de la distillerie sur l’île d’Islay. Ce single malt est un assemblage de whiskies ayant vieilli dans des ex-fûts de bourbon de premier remplissage ; il a ensuite été affiné 4 semaines en fûts de sherry oloroso.

  • Nez : Doux et harmonieux. Fruits cuits. Arôme de tourbe.
  • Bouche : Ample. Notes de fruits et de vanille.
  • Finale : Longue et persistante sur des notes typiques des whiskies d’Islay.
  • Profil : Fumé et élégant.
  • Degré

    46°

    Prix

    62€

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