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Les Darons -Rouge- 2017 Jeff Carell

Jeff Carrel, né en 1969 à Paris, a fait des études de chimiste avant de changer de vie et de faire des études d’oenologie à Montpellier. Le jeune diplômé fait un tour de France; il vinifiera dans la Loire, en Alscace, dans le Languedoc pour un labo conseil qui suit la Grange des pères, Mas Daumas Gassac etc… Jeff vinifiera également pour Mondavi dans le Languedoc.
En 1998, il lance sa société de conseils, prend la direction de certains domaines comme Puydeval. Et depuis, Jeff qui ne tient pas en place, conseille principalement en Languedoc-Roussillon mais aussi en Priorat, à Bordeaux, dans le Beaujolais et en Bourgogne. L’homme est inarrêtable.
Les cuvées sont multiples et les récompenses aussi. Les vins de Jeff connaissent toujours un fort succès commercial, jusqu’aux Etats-Unis où ses cuvées sont bien connues grâce à Robert Parker. Les cuvées de Jeff sont souvent dans les classements du style TOP 100 des vins.

« Les darons » signifient « Les pères » une cuvée qui se veut représentative de l’ouest Languedoc. Le vignoble Français le plus au sud de l’hexagone, basé essentiellement sur le Grenache qui est à l’origine des appellations du Languedoc.

Appellation

AOP Languedoc

Cépages

75% Grenache / 5% Carignan / 20% Syrah

Nom de Domaine

Jeff Carell

Contenance

75 Cl

Prix

7.90€

Dégustation

Des notes de « yaourts aux fruits » avec aération fruits (myrtille, prune et mure) et épices (cannelle, poivre blanc).
Conjugue ampleur et tension avec une matière dense et soyeuse.
Puissante, corsée, savoureuse avec des épices à revendre. Notes mentholées résineuses.

Accords

Viandes rouges, blanches et fromages.

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