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Les Fontanilles -Rouge- 2017 Domaine des 2 ânes
Le Domaine des 2 Ânes s’étend sur une soixantaine d’hectares, dont 20 en vigne, au beau milieu des garrigues et pinèdes. Dans les Corbières maritimes, entre mer et maquis méditerranéen du grand massif de Fondfroide, les coteaux surplombent les étangs de Bages et la mer. Ici, s’épanouissent les cépages Carignan, Grenache Noir et Gris, Mourvèdre et Syrah.
Appellation
AOP Corbières
Cépages
Dominante Carignan (60%), puis Grenache Noir et Syrah
Terroir
Vignes en coteaux dominant les étangs jusqu’à 120m d’altitude.
Entre mer et maquis méditerranéen du grand massif de Fontfroide, sols profonds permettant un bon enracinement et une résistance à la sécheresse, et de type rouge méditerranéen avec de nombreux éboulis calcaire.
Nom de Domaine
Domaine des 2 ânes
Contenance
75 Cl
Prix
10,50€
22 € en Magnum
Dégustation
Robe d’intensité moyenne de couleur rubis.
Nez aromatique, puissant. Un vrai cocktail de fruits rouges frais : framboise, pastèque, brugnon.
Une belle profondeur en bouche, avec une structure tannique toute en dentelle et en légèreté. Une fraicheur désaltérante.
Déjà prêt à boire, immédiat et savoureux, il a le croquant du fruit, son harmonie révèle la juste maturité du raisin.
Accords
Grillades, volailles au four.
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