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Les IV Pierres -Rosé- 2019 Languedoc

Le Domaine d’Archimbaud est situé à Saint Félix de Lodez dans l’Hérault. Depuis 2000, Marie-pierre Cabanes a repris le domaine familial, 3ème génération et exploite un vignoble de 26 hectares conduit en Agriculture Biologique sur les terroirs de Saint Saturnin et des Terrasses du Larzac.

Appellation

AOC Coteaux du Languedoc – Saint Saturnin

Cépages

35 % Grenache, 35 % Cinsault, 30 % Syrah

Terroir

Argilo-calcaire caillouteux

Nom de Domaine

Domaine d’Archimbaud

Contenance

75 Cl

Prix

9€

Dégustation

Oeil : Robe grenadine.

Nez : Intense et subtil, sur des notes d’épices douces évoluant franchement vers un duo gourmand de framboise et bonbon anglais.

Bouche : L’attaque est opulente et fraîche, le fruit est gourmand, le vin charnu mais aussi aérien, soutenu par une finale légèrement épicée.

Accords

Apéritif, assiette de charcuterie, médaillon de lotte sauce au beurre, escalopes de veau à la Milanaise, viande blanche, calamars farcies, tomates farcies, cuisine méditerranéenne et asiatique, pissaladière, thon rouge au caviar d’aubergines, couscous de volaille, fromages…

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