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Milouise -Blanc- 2015 Jean Philippe Padié
Le domaine d’une quinzaine d’hectare est morcelé en petites parcelles disposées ça et là sur la commune de Calce. La dominante du sol est de schistes et de marnes schisteuses. Les vignes sont conduites en biodynamie par Jean Philippe Padié, ingénieur agronome et œnologue qui a fait ses armes au Domaine Gauby, non loin de là .
Appellation
Vin de France
Terroirs
Calcaires, Schistes, Marnes de toutes les couleurs
Cépages
Grenache Gris – Grenache Blanc
Nom de Domaine
Domaine Jean Philippe Padié
Contenance
75 Cl
Prix
30€
Dégustation
Au nez des notes de fruit et de fleurs blanches. En bouche de l’équilibre et de la prestance. Un beau blanc gras et généreux.
Accords
« À déguster en écoutant Starman de David Bowie ! ça commence sur un petit air léger de raisins adolescents dans la jeunesse, pour se retendre sur les cailloux avec l’âge… De la vie sur Terre ! » Jean-Philippe Padié
Poissons en sauce, viandes blanches, fromages.
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