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Oneiros -Blanc- 2017 Chenonceau

« Ce Domaine, c’est nous : Jérôme, Dominique et Mathilde

A Monthou sur Cher, au cœur du vignoble du Val de Loire, à proximité immédiate des grands châteaux et du ZooParc de Beauval, nous faisons vivre notre domaine avec passion.

L’exceptionnelle situation géographique, la richesse et la diversité des sols, le climat et l’ensoleillement très favorables, confèrent à notre vignoble de nombreux privilèges.

Très proche de notre environnement, nous avons fait le choix de la culture biologique (contrôle Ecocert), savoir faire exigeant qui préserve la vie, laisse s’exprimer le sol, respecte nos raisins et donne une personnalité à chacun de nos vins.

Produire des vins authentiques, étonnants et généreux, expression la plus profonde de notre terroir, c’est notre ambition. »

Appellation

AOC Touraine

Cépages

Sauvignon

Terroir

Le sol est une surface sableuse riche en silex se réchauffant rapidement et garantissant une pleine maturité des raisins.

Nom de Domaine

Domaine Sauvète

Contenance

75 Cl

Prix

10.90€

Dégustation

Robe jaune paille aux reflets verts. Nez fin et riche sur des notes complexes de fruits mûrs et agrumes. En bouche, attaque fraîche et aromatique. L’ensemble est dense, harmonieux avec une persistance soutenue de fruits exotiques et agrumes (ananas, écorce d’orange).

Accords

Apéritifs, poisson au beurre blancs, saumon, chèvre frais

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