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Riesling Clos Liebenberg -Blanc- 2015 Zusslin

13 Générations successives à la gestion du Vignoble ZUSSLIN !

Fondé en 1691 par M. CISLE, le Domaine Valentin ZUSSLIN regroupe aujourd’hui 2 générations de Vignerons qui perpétuent les traditions de leurs ancêtres.

Le vignoble est établi à Orschwihr au sud de Colmar sur les coteaux du Bollenberg, du Clos Liebenberg et du Grand Cru Pfingstberg.

Depuis 1997, le domaine est conduit dans sa totalité suivant les principes de la culture biodynamique.

Ce clos de 3 ha est exposé sud-est en marge du Grand-Cru Pfingstberg. Cette zone est entièrement entourée de haies naturelles et de coulées de pierres, ce qui crée un univers propice à la biodiversité. Un troupeau de moutons vient y pâturer chaque année depuis 2008.

“La belle maturité de vendanges donne naissance à des rieslings complexes qui dévoilent un gras et une amplitude sensationnels. Une race digne d’un Grand-Cru !“

Appellation

AOP Alsace

Cépages

Riesling

Nom de Domaine

Domaine V.Zusslin

Contenance

75 Cl

Prix

30€
66€ en Magnum

Dégustation

Ce Riesling est un vin aussi complexe que précis, avec, entre autres, des notes de houblon, de pierre à fusil et de citron vert.
Sa bouche, bien structurée, est marquée par le terroir, avec beaucoup de matière et une forte minéralité

Accords

Apéritif, caviar, fruits de mer, poissons grillés, terrines, rôtis de volailles, veau, risotto aux champignons, volailles. Camembert, brie, fromages de chèvre et de brebis, chaource.

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