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Saumur Champigny -Rouge- 2017

Il faut longer la Loire puis grimper au plus haut du village de Souzay pour la dominer et la comprendre un peu mieux. Posé sur le coteaux, Villeneuve en dit la luminosité : celle des pierres de tuffeau sur lesquelles ils ont construit le château au XVIIIè.
Tout autour du Château, 25 hectares de cabernet franc et de chenin. Deux cépages ligériens pour en traduire l’esprit. L’un rouge. L’autre blanc.
La famille Chevallier les accompagne depuis plus de 40 ans. Bientôt 180 saisons…
Le travail au vignoble se fait, sans utilisation de désherbants, ni pesticides ou engrais chimiques, selon les principes de l’agriculture biologique. Culture des sols, limitation des rendements, vendanges manuelles. Tout est mis en œuvre pour donner à la plante son équilibre naturel et produire en respectant la faune et la flore sauvage.

Appellation

AOP Saumur Champigny

Cépages

Cabernet Franc

Terroirs

Calcaire du turonien

Nom de Domaine

Château de Villeneuve

Contenance

75 Cl

Prix

11,50 €

Dégustation

Nez fruité, tanins souples, bouche ample.

Accords

Des viandes rouges ou poissons grillés.

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