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Summum Malt Cask Finish

SUMMUM-FINITION-MALT-WHISKY

La Maison Oliver & Oliver est la société de négoce des rhums Opthimus, un embouteilleur indépendant des Caraïbes. Elle produit une grande variété de rhums sous les marques de rhums Cubaney, Opthimus, Summum et sous traite également pour des marques comme le rhum Atlantico.

Il n’est pas exagéré d’affirmer que les meilleurs rhums fabriqués en République Dominicaine le sont sous l’égide de la famille López-Oliver dans les entrepôts de la communauté rurale de Hato Nuevo Santo Domingo. La société a réussi à préserver ses caractéristiques d’entreprise familiale, en se concentrant dans la production de rhums artisanaux de haute qualité.

La marque de rhum Summum est une des dernières nouveautés 2014 disponibles en France. Avouez qu’avec ce nom Summum, la gamme de rhums de République Dominicaine avait plutôt intérêt à proposer un excellent rhum aux amateurs. Summum vient du latin qui veut dire perfection, atteindre le sommet de l’excellence.
Summum, l’excellence du rhum !

Description

Le Summum Finition Malt Whisky est un assemblage de rhums ayant été vieillis en moyenne 12 ans dans le respect de la méthode Solera. Il a ensuite subit un vieillissement supplémentaire pendant un minimum de 6 mois dans des barriques de chêne ayant préalablement vieilli les singles malts de la distillerie Ben Nevis.

Au nez déjà, les arômes du rhum et du whisky se marient à merveille. Entre le tempérament puissant du malt et l’onctuosité du rhum, l’ensemble est d’un équilibre parfait. On retrouve les notes boisées en finale ainsi que des arômes de vanille et d’amande douce.

Degré

43°

Prix

65€

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