Grande dégustation gratuite le vendredi 20 Mai (9h30-20h) et le samedi 21 Mai (9h30-20h)

L’été approche, c’est le moment de profiter d’offres spéciales en vue des soirées barbecues et autres.
Nous avons sélectionné pour vous

  • Des blancs pour vos apéros
  • Des rosés pour vos salades d’été
  • Des rouges pour vos grillades.

Téléchargez  le programme de dégustation & la liste complète des vins ici  foire vins printemps 2016 pdf

 

Début Mars, quelqu’un de Bordeaux m’a présenté le fameux Zlatan avec qui j’ai pu faire plus ample connaissance.
J’ai invité Zlatan à venir voir la cave et il sera présent pour le bonheur de tous (footeux ou pas!) ce samedi dès 9h30.
Il sera présent avec ses amis (des autochtones de Croatie) qu’on n’a que très rarement la chance de croiser à Guichen!
Plavac, Babic, Posip autant de noms à consonance slovaque qui, en fait, ont autant de choses en commun que l’huitre et le cassoulet de castelnaudary !!
Vous l’aurez tous compris, ce n’est pas bien sûr, du grand suédois qu’il s’agit, mais bel et bien des cépages autochtones de Croatie, des cépages rares que l’on trouve en Dalmatie centrale sur les îles de Hvar et de Brac notamment, en méditerrannée.
D’excellents (mais encore méconnus) vins, typés, racés et à forte identité que vous pourrez désormais trouver à la cave.
Alors…..droit au but!

A la pêche ? aux découvertes !

Plusieurs grands salons professionnels ont lieu en ce début d’année et c’est l’occasion pour nous de partir déguster, déguster et déguster encore……..

Un moment particulièrement intéressant ou nous allons à la rencontre des vignerons découvrir le nouveau millésime et dénicher de nouvelles bouteilles.

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Lors de ce Whisky Time, vous pourrez déguster une sélection pointue d’une quinzaine de whiskys.

Cakes » maison » et saumon fumé par mon voisin Fred (Restaurant le commerce) accompagneront cette dégustation gratuite.

Les horaires:
Vendredi 4 Décembre: de 9h30 à 22h (Nocturne)
Samedi 5 Décembre : journée continue

Visualiser quelques whiskys en dégustation.(D’autres surprises vous attendent!)

Pour tout achat d’une bouteille de whisky, un verre à dégustation vous sera offert (dans la limite des stocks disponibles)

Dégustation Jeudi 19 Novembre, Vendredi 20 et Samedi 21.
Cette année, de fortes chaleurs et un ensoleillement historique ont permis au vignoble
du Beaujolais de conserver un état sanitaire proche de la perfection.
Les raisins ont terminé leur maturation dans d’excellentes conditions, grâce notamment
aux petites pluies du mois d’août.
Les vendangeurs ont ainsi récolté des petites baies bien mûres, d’une qualité
exceptionnelle, avec des peaux épaisses et fermes.
La maturité phénolique est complète et les degrés sont naturellement élevés. De
mémoire de vigneron, on n’a jamais vu une telle maturité en Beaujolais.

En bouche, la richesse du millésime 2015 explose, tout en rondeur et en générosité mais
sans jamais perdre l’équilibre. Les vins sont extraordinairement riches, opulents, avec
une structure tannique solide annonciatrice d’un millésime de garde. Les tanins sont
bien présents mais toujours soyeux et empreints d’une grande finesse.
Les vins présentent des couleurs intenses et profondes. 2015 affiche le potentiel couleur
le plus élevé depuis 2002.
En termes de couleur et de structure notamment, 2015 nous rappelle 2009 et pour les
plus anciens 1947, deux excellents millésimes, au potentiel de garde avéré.

Dégustation les Vendredi et Samedi !

DU VENDREDI 25 SEPTEMBRE AU SAMEDI 10 OCTOBRE 2015.

Téléchargez le pdf avec le programme de dégustation & la liste complète des vins ici  

Adresse

Tous à la Cave !
40, Rue du Général Leclerc – 35580 GUICHEN
Tel : 02-99-52-02-75 www.tousalacave.fr

Du 25 septembre au 11 octobre 2015

Pendant que les vignerons, les yeux fixés sur le ciel, guettant le moindre rayon de soleil, affûtent leurs sécateurs en prévision de la vendange, les différents acteurs du secteur s’affairent pour préparer le grand rendez vous des amateurs de vins : la foire aux vins.
La sélection du caviste n’est pas comme les autres ; ici pas de grands crus classés à des prix inabordables, pas de déstockage de mauvais millésimes, pas d’offres alléchantes douteuses, mais une sélection honnête et sincère à des prix justes et équitables pour tous.
Et en plus, chez le caviste, on peut déguster les vendredi et samedi pendant cette période.