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Chinon « Domaine » -Rouge- Bernard Baudry

Bernard Baudry est issu d’une famille de vignerons basés à Cravant (Bourgogne, Franche-Comté). Avant de fonder son domaine, il se forme à la viticulture à Beaune, puis œuvre en tant que conseiller viticole, pendant 5 années, au laboratoire de Tours auprès de Jacques Puisais. Le domaine Bernard Baudry voir le jour en 1975 avec 2 hectares de vignes. L’exploitation s’agrandit en 1982 et culmine à 30 hectares. La diversité des nouveaux terroirs (graviers, calcaires sableux, argilo-calcaire) invite le vigneron à effectuer des vinifications parcellaires. Son fils Matthieu Baudry entame lui ses études dans le Mâconnais, puis dans le bordelais. Il séjournera une année en Californie, puis en Californie, avant de rejoindre le domaine Bernard Baudry en l’an 2000.

Appellation

AOP Chinon

Terroirs

Plateaux de sables sur calcaire : 70% et Graviers : 30%

Cépages

Cabernet Franc

Nom de Domaine

Domaine Bernard Baudry

Contenance

75 Cl

Prix

12,90 €

Dégustation

Le Domaine est un vin structuré avec des tanins fins. Le sous-sol calcaire apporte de la minéralité et une belle fraîcheur à cette cuvée dont le potentiel de garde est de 5 à 10 ans.

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