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Jurançon sec  » La part davant » -Blanc- Camin Larredya

Depuis son superbe vignoble planté en terrasse dans un cirque verdoyant de La Chapelle-de-Rousse, Jean-Marc Grussaute a hissé Camin Larredya au sommet de l’appellation Jurançon. À force de persévérance et de travail à la vigne (sélections massales et certification biodynamique en 2016) comme en cave (affinement des assemblages, des pressurages et des élevages), cet ancien joueur de rugby de la Section Paloise parvient à produire des vins blancs secs et moelleux de haute volée. Ils allient la force du terroir jurançonnais (traduite par une fougue amère et acide), l’éclat des jus, des acidités lumineuses, des amers salivants et la finesse due à une parfaite maîtrise de la vinification.

Appellation

AOP Jurançon sec

Terroirs

Argilo-siliceux sur sous-sols de poudingues altérés

Cépages

50% Gros Manseng, 35% Petit Manseng, 15% Petit Courbu

Nom de Domaine

Domaine Camin Larredya

Contenance

75 Cl

Prix

18,50 €

Dégustation
  • Œil : or pale, reflets verts
  • Nez : exotique, frais, ananas et agrumes
  • Bouche : attaque ronde et fruitée, agrumes, finale tendue et saline
  • Accords

    Apéritif, Jambon sec, Carpaccio de St. Jacques ou St. Jacques poêlées, Langouste marinée au citron, Fromages de chèvre

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